かぼちゃとはちみつのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズは室温に戻す。
   ボールにクリームチーズとはちみつを入れて、ゴムベラで練り込む。
   混ざったらレモン汁も加える。
2. 2 南瓜はラップをして電子レンジで４～５分加熱する。
   温かいうちに、包丁で身を薄めにそいで、１に少しずつ練り込んでいく。
   南瓜の皮は残しておく。
3. 3 ２に溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
   チーズかぼちゃ液ができました。
   おこのみで、マヨネーズハーフを混ぜるとコクがでます。
4. 4 森永マリーを袋の上からもんで砕きます。
   バターをレンジで３０秒ほど加熱して、森永マリーとあわせてケーキ型に敷き詰めます。
   スプーンなどでキュッと押してください。
5. 5 南瓜の皮を細かく刻んで、４の上に敷きます。
   かるくスプーンや手で押しならしてください。
   その上に、３のチーズかぼちゃ液を流し込みます。
6. 6 １８０度のオーブンで１時間焼いて完成です。
   焦げ目をつけたかったので６５分焼いています。
   ル・クルーゼココットロンド18ｃｍサイズ使用しています。

   

7. 7 切り口はこんな感じ。
   ビスケットとバターの風味のちょっとした塩っ気が南瓜の甘さを引き立てます♪
   皮ももったいないので刻んで入れてください♪
   甘すぎなくてちょうどよいです。

   

8. 8 共通で入れるもの
   かぼちゃ
   ２00g　186㎉
   クリームチーズ
   200ｇ　700㎉
   卵M2個　154㎉
9. 9 私のレシピ
   はちみつ
   大さじ　２　130kcal
   バター有塩
   ２０ｇ　150㎉
   森永マリー
   9枚　225㎉
10. 10 一般的な手作りチーズケーキレシピにはこのくらい軽く入っているのが多いです。
    砂糖
    100g　384㎉
    生クリーム
    200cc　866㎉
    さらにビスケットやバターなどなど
11. 11 市販のチーズケーキのカロリーは
    300～450㎉