お豆たっぷり！トマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はフォークで数カ所さし、食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎ・茄子は2～3cm角に切り、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ香りが立ってきたら、中火で鶏肉を焼く。
   両面焼き色がついたら、玉ねぎ・しめじ・茄子を入れさらに炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、豆類・ホールトマト・赤ワインを入れ、弱～中火で10分ほど煮込む。

4. 4

   白ワインを入れ、軽くかき混ぜ、さらに5分ほど煮込む。

5. 5

   塩・コショウをして味を整えれば、出来上がり！！