長ネギの和風カレー レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 長ネギは、１本はみじん切り、１／２本は５cmの長さに切る。生姜１カケはみじん切り、ジャガイモは１cm角に切る。
- 2 みじん切りにした長ネギと生姜を炒める。生姜の香りが出て来たら豚ひき肉を加えて炒め、豚肉の色が変わりはじめたらジャガイモを加えて炒める。
- 3 豚肉が色がしっかり変わったら、水とだしの素を加え、ジャガイモに火がとおるまで煮込む。
- 4 いったん火を止め、カレールーを加える。（だしの素に塩気があるので、やや少なめで良いと思います。味を見ながら調節して下さい。）
-
5
再度加熱して出来上がり。
５cmの長さに切った長ネギは、フライパンで蒸し焼きにして、カレーをよそったお皿の脇に載せます。
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