圧力鍋で作る四目豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豆四種類を50ｇずつ計ってざっと洗う
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2
豆の量の三倍の水に６時間以上漬けておく
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3
６時間後こんな感じでふやけます
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4
圧力鍋に漬け汁ごと入れて煮立たせて灰汁を取ります
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5
砂糖と塩を入れて落し蓋をして蓋を閉めて20分加圧して自然放置して圧を抜きます
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6
蓋を開けて風味付けのしょうゆをたらして煮汁を煮詰めたら完成
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- カテゴリ
- 黒豆
- 料理名
- 四目豆
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