ココナッツチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉→ぶつ切り
   玉ねぎ→みじん切り
   青とうがらし・トマト→ざく切り
   ※青とうがらしの種は除いて下さい
   ニンニク・生姜→すりおろす

2. 2

   鍋に少し多めに油をひき、弱～中火で玉ねぎ・青とうがらしを炒める。
   きつね色になってきたら、火を弱め、スパイスと塩を入れる。

3. 3

   ニンニク・生姜を入れ、少し炒めたら、火を中火にし、トマトを入れる。
   少し水気が飛ぶまで炒めたら、鶏肉を入れさらに炒める。

4. 4

   鶏肉に火が通ってきたら、水・ココナッツミルクを入れ1度煮立たせる。
   火を弱火にし、鶏肉が柔らかくなるまで煮込めば、出来上がり！！