暑い夏にはスパイシーなカレーカルボナーラ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   沸騰したお湯に塩を加えパスタを茹で始めます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えたら弱火をつけて炒めます。にんにくのいい香りがしてきたらベーコンを加えます。

4. 4

   ベーコンに色がついてきたらたまねぎを加えます。

5. 5

   少し炒めたら白ワインを加えます。

6. 6

   アルコール分を飛ばしたら牛乳を加えます。

7. 7

   牛乳が温まったらカレー粉を加えます。

8. 8

   少し塩を加えて、火をとめておきます。

9. 9

   卵を黄身と白身に分けて黄身だけをボールに入れます。黄身を混ぜたら粉チーズを加えます。この状態でパスタが茹であがるのを待ちます。

10. 10

    パスタが茹であがったらカレーソースとパスタを手早くからめます。（弱火で）

11. 11

    パスタとカレーソースが混ざったら黄身の入ったボールに加えてよく混ぜます。

12. 12

    パスタをお皿に盛りつけ、こしょうを加えます

13. 13

    長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆをかけます

14. 14

    最後にルッコラをトッピングして完成です。