最初の沸騰後から弱火で過熱していきます。火が強すぎると火通りが早まり、お肉が堅く仕上がってしまいます。また弱すぎても半煮えの心配があり、ポイントとしては最初の10分後にお肉の表面がほんのりと白っぽくなる程度に火加減を調整することです
鶏のもも肉を使った、パンチのあるしっかり味のおかずが作りたかったので。
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とっても柔らかく、ジューシーに仕上がります♪調理はとっても簡単♪ぜひ☆