さば缶のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライスにんじん・スライス玉ねぎ・しめじをバターで炒める。
   (今回は野菜はすべて冷凍を使っています。)炒める時間が短く玉ねぎが甘くなるので。
   炒めたらボールに移す。

   

2. 2 水にコンソメを溶いて、牛乳も用意しておく。
   バターと小麦粉を鍋に入れ
   焦がさないよう炒める。

   

3. 3 ひとまとめになったら、弱火で
   牛乳を加えてまた炒める。
   何度か繰り返し、コンソメスープも入れて、ホワイトソースを作る。

   

4. 4 ホワイトソースにボールに入れてあった野菜を混ぜる。
   仕上げに味を塩・コショウで調えますが、味は薄めでさばが入るので。

   

5. 5 容器にバターを塗り、ソースを入れさばをその上にまたソースをかけます。

   

6. 6 スライスチーズのせ、パン粉を
   ふってオーブントースター(グラタン)で４分～５分焼き上げます。