大根を冷凍する時に、水気をキッチンペーパー等で抑えてから行うと解凍時に直ぐに解れて便利です。 また一度凍らせた大根は、加熱しても歯触りが残ります。
お弁当用に手間要らずの大根料理を作りたかったから♪
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凍らせた大根を使うことで火通りが早くあっという間に仕上がってしまいます。そして何より歯応えのある食感もお勧めのポイントです♪