フライパンで簡単スペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨の位置を確認して、骨と骨の間に包丁を入れる。

2. 2

   切り分けたら骨の外側の肉に
   切込みを入れる焼くと縮むので。かなり切れても平気です。
   肉は軽く塩・コショウしておきます。

3. 3

   漬け込むたれを、タッパーなどに作る。しょう油・砂糖・酒･ケチャップ・オイスターしょうがすりおろしを入れ混ぜる。

4. 4

   肉は４時間～半日漬け込むと味がしみて、肉も柔らかくなる。一度反対に返してまた漬け込む。

5. 5

   付け合せは２人分ですが、シリコンスチーマーで６００Ｗで３分バターを入れて５分チンする。

6. 6

   特に油は引かなくてもたれと肉から水分が出るので、焼き色が付いたら火を弱めて蒸し焼きにする。