イタリア風乾パン♪タラーリ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ＊強力粉 ２５０ｇ
- ＊砂糖 １０ｇ
- ＊オリーブオイル ７ｇ
- ＊ドライイースト ２ｇ
- ＊水 １５０ｇ
- ＊塩 ４ｇ
- ＊青海苔 大１
- スパイーシーソルト 適量
- 粉チーズ（又はスマートチーズ） 適量
作り方
-
1
（＊）印の材量をＨＢにセットして、１次発酵まで終わらせる。
◆青海苔は粉等と一緒にセットしてください。 -
2
１次発酵終了後、生地を４分割に丸めて、濡れ布巾を掛けて乾燥しないように２０分間休ませる。
-
3
２０分後、麺棒を使って生地を５ｍｍぐらいの厚さに広げ、適当な大きさにカットし、天板に並べる。
（この時、生地を短冊状に切り揃え、好きな形に成型しても良い。例：ﾌﾟﾚｯﾂｴﾙ型等）
-
4
このあと、４０分～１時間弱２次発酵させる。
その後、チーズとスパイシーソルトを振り掛け２００度のオーブンで１０分間加熱する。
-
5
引き続きオーブンを１２０度に落とし２０分前後加熱すれば完成♪
（←この工程で生地が乾燥します）
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- カテゴリ
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おやつにもおつまみにも重宝しますよ。