電磁調理器で作る＾○＾パラッとチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウリでタマゴを割りほぐし、塩少々して混ぜ合わせます。
   そこへ冷ご飯を投入。粘りが出ないように、切るように混ぜます。ご飯がダマにならないようにしましょう。
2. 2 １を５分ほどやすませ、ご飯に卵液をしっかり吸わせます。
3. 3 フライパンを電磁調理器にかけ強火で熱し、サラダ油を温めます。煙が出るくらいまでしっかり熱します。
4. 4 煙が上がったフライパンに２を投入。炒めにかかります。
   油を全体に絡めながら、大きく全体を返しながら炒めます。
5. 5 タマゴに火がとおりパラットしてきます。３～４分くらいかかるかも。
6. 6 ネギ味噌を入れて味付けします。ここではネギ味噌を使いましたが、塩で結構です。塩なら小さじ半分ほどかな。
7. 7 ネギ味噌が全体にまわれば完成。
   画像からパラッと感が伝わるでしょうか。