ハロウィンに♪かぼちゃとチキンのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。
   

2. 2

   かぼちゃを水で洗います。二つ並ぶ器に濡らしたキッチンペーパを敷き、上に乗せます。
   
   

3. 3

   かぼちゃを包むように巻いてラップをふわっとかけます。600Ｗの電子レンジで５～６分加熱します。

4. 4

   蓋の部分とグラタンを入れる部分に切り分けます。
   生だと固くてきりにくいのですが、加熱してあるので楽に切れます

5. 5

   かぼちゃの種の部分をスプーンでくり抜きます。
   
   

6. 6

   玉ねぎを薄くスライスし、バターを大さじ1杯分を乗せてラップをふわっとかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱します。
   
   

7. 7

   フライパンを弱火で熱し、にんにくの香りが出るまで炒め、一口大に切った鶏もも肉を加えて炒めます。
   

8. 8

   塩・こしょうを加えて、下味をつけます。
   
   

9. 9

   加熱した玉ねぎを加えてさらによく炒め、弱火にして牛乳を加え、沸騰しないように煮詰めます
   

10. 10

    さらに生クリームを加えます。
    
    

11. 11

    弱火でかき混ぜながら煮詰め、ホワイトソースのような濃度になればＯＫです！
    塩・こしょうで味を調えます。
    
    
    

12. 12

    くり抜いたかぼちゃにソースを２当分して流し込みます。
    
    

13. 13

    溶けるタイプのチーズを乗せます。
    
    

14. 14

    かぼちゃグラタンの蓋になる部分も器に乗せ、１８０度に熱したオーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼きます。
    

15. 15

    お皿に盛り付けてパセリを飾りつけて完成です。