たまねぎ・えのき・木綿豆腐の冷やし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは皮をむき、食べやすい大きさで切る。

2. 2

   えのきは石づきを切り取り、ほぐす。
   食べやすい幅で切る。

3. 3

   木綿豆腐は、さいの目に切る。

4. 4

   鍋に水、粉末和風だしの素、たまねぎ、えのきを入れる。
   中火で、具材に火が通るまで煮る。

5. 5

   火を止める。
   鍋にみそこしで味噌を溶き入れる。
   木綿豆腐を入れる。
   そのまま15分ほどおく。

6. 6

   鍋に氷水を加えて、よく混ぜ合わせる。
   器に盛って、出来上がり。