カレールー使用で☆ズッキーニとひき肉のカレー炒め レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- ズッキーニ 1本(400g位)
- ひき肉（今回は合挽肉使用） 250g位
- ☆塩・胡椒 少々
- ☆にんにく、生姜 少々
- (すりおろし又はパウダー)
- ☆料理酒 小2
- みりん 小2
- カレールー(パウダー) 1人分
作り方
- 1 ズッキーニは8mm位の輪切りにし、縦に3，4等分する。
- 2 フライパンにひき肉を入れ、☆を加えて混ぜ、火にかける。
-
3
混ぜながら加熱し、ひき肉全体の色が変わったら、ズッキーニを加える。
- 4 蓋をして弱～中火で、ズッキーニが柔らかくなるまで加熱。時々混ぜる。
-
5
一旦火を止め、カレールー、みりんを加え混ぜ、ルーがしっかり溶けたら再度火にかけ、数分加熱する。
- 6 火を止め、皿に盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- ズッキーニ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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ボリュームがあって、しっかりとしたおかずになります。