キャンプ・アウトドアに「鮭のホイル焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の全体に塩を薄くふる。
   ５～10分ほど置く。
   こしょうを薄くふる。

2. 2

   ホットプレートは180℃に予熱しておく。

3. 3

   さつまいもは洗って、薄切りにする。
   大きなさつまいもの場合は、２～４等分に切り分ける。

4. 4

   かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り分けて、薄切りにする。

5. 5

   ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける。

6. 6

   しめじは石付きを切り落とす。

7. 7

   （具材をしっかり包み込める大きさの）ホイルを用意する。
   ホイルにサラダ油を少量垂らす。
   スプーンなどで薄くのばすように、サラダ油を広げる。（鮭の切り身の大きさくらいに広げる。）

8. 8

   サラダ油を広げた部分に、皮目を下にして鮭を置く。
   鮭の横にさつまいも、かぼちゃ、ブロッコリー、しめじを置く。
   バターを具材の上にのせる。（中央に置く。）

9. 9

   ホイルで具材を包む。（隙間が出来ないように、しっかりとホイルを合わせて包む。）
   予熱したホットプレートに、並べて置く。

10. 10

    10分ほど加熱し、蒸し焼きにする。
    具材にしっかり火が通ったら、出来上がり。