青椒肉絲（たけのこ・ピーマン・豚ヒレ肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉、水煮たけのこ、ピーマンを同じ太さ（１cm幅ぐらい）に切り揃える。

2. 2

   ボウルに酒としょうゆ（小さじ１）を入れる。
   豚ヒレ肉を入れて、揉み込む。
   かたくり粉を加えて混ぜる。

3. 3

   にんにくをすりおろして（２とは別の）ボウルに入れる。
   オイスターソース、しょうゆ、こしょうを加えて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
   ２の豚ヒレ肉を入れて、ほぐしながら炒める。

5. 5

   肉の色が変わってきたら、水煮たけのことピーマンを入れて炒める。

6. 6

   ３を加えて、全体的に味をなじませながら炒める。
   全体的に火が通ったら、出来上がり。