ブロッコリーのマリネ（レモン＆オリーブオイル） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ブロッコリー
- 200g
- レモン果汁
- 大さじ１
- EＶオリーブオイル
- 大さじ1.5
- 穀物酢
- 大さじ１
- ガムシロップ
- 小さじ２
- 薄口しょうゆ
- 小さじ１
- 水（ブロッコリーを茹でる用）
- 1500ml
- 塩（ブロッコリーを茹でる用）
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ブロッコリーは洗って水気を切り、小房に切り分ける 。
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- 2
- 鍋に水と塩を入れ、火にかける。
沸騰したら１のブロッコリーを入れ、３分ほど茹でる。
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- 3
- 茹でたらブロッコリーをザルにあげ、水気を切る。
そのままおいて、冷ます。
-
- 4
- ３のブロッコリーの水気をキッチンペーパーで押さえ取る。
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- 5
- 保存容器にレモン果汁、ＥＶオリーブオイル、穀物酢、ガムシロップ、薄口しょうゆを入れる。
しっかりと混ぜ合わせる。
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- 6
- ５にブロッコリーを入れて和える。
冷蔵庫で１～２時間ほど冷やして、出来上がり。