☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺ レシピ・作り方

Name: ☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺
Total time: 2 h
Yield: ４～８
Ingredients: 大根 １本（９００ｇ～１ｋｇ）; 塩 大さじ１; ★お酢 １５０ｃｃ; ★砂糖 大さじ４; ★昆布茶 大さじ１; ★鷹の爪 ２～３本

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1時間以上
100円以下

hirokoh(ひろこぉ)

大根の大量消費にオススメ♪京都の冬のお漬け物・千枚漬けを普通の大根で♡
ご飯のお供にピッタリで常備菜・作り置きにも☆

材料（４～８人分）

大根: １本（９００ｇ～１ｋｇ）

塩: 大さじ１

★お酢: １５０ｃｃ

★砂糖: 大さじ４

★昆布茶: 大さじ１

★鷹の爪: ２～３本

作り方

1

ジップロックなどの保存袋に★印の材料を入れ、よく混ざるまで揉んでおく。
大根は皮を剥き、スライサーか包丁で薄切りにする。
2

薄切りにした大根を耐熱容器に入れ塩を全体的にまぶし、ラップなしで５００Ｗのレンジに１分かけ、水分が出るまで１５分置く。
3

１５分置いた大根をザルに上げて水分を切り、１の調味液の入った保存袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で２時間以上寝かせたら完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・大根はなるべく薄切りにしてください。・市販の千枚漬けよりも甘さ控えめな千枚漬けになってます。

きっかけ

大根を丸ごと１本衝動買いしちゃったので、大量消費したくて考えたレシピです♪ YouTubeでレシピ動画始めました☆ 【hirokohのおだいどこ】で検索 ☺お料理ブログ☺ http://hirokoh.seesaa.net/

公開日：2022/12/12

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hirokoh(ひろこぉ) 簡単に作れる料理が大好きです♪ ★YouTubeでレシピ公開中★ 【hirokoh(ひろこぉ)のおだいどこ】 https://www.youtube.com/c/hirokoh ★LINE VOOMにショートレシピ動画を公開中★ https://linevoom.line.me/user/_dTqQ--l7hC2Htj_tZ8eb6wKtCmlyfnTEZuX7-_Q

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