食べきりレシピ「大根葉と油揚げの炒め煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根葉 120g
- 油揚げ １枚
- めんつゆ（２倍希釈用） 50ml
- 水 50ml
- みりん 大さじ１
- サラダ油 適量
- 水（大根葉の下茹で用） 鍋１杯分
- 水（油揚げの油抜き用） 鍋１杯分
作り方
-
1
大根葉はよく洗う。
鍋に水（大根葉の下茹で用）を入れて火にかけ、沸騰したら大根葉を入れる。
５分ほど下茹でしてザルにあげ、水気を切る。
食べやすい長さに切る。 -
2
鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを入れる。
１～２分茹でて、油抜きをする。
その後、水気を絞って１cm幅に切る。 -
3
フライパンにサラダ油を敷き、１の大根葉を入れて炒める。
油が回ったら、めんつゆ、水、みりん、２の油揚げを入れる。 -
4
中火で煮たたせながら炒める。
汁気がほぼ無くなるまで炒めたら、出来上がり。
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林檎の木
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ともこ60982022/11/11 18:30
美味しくできました。 -
sweet sweet ♡2022/11/09 20:25
林檎の木ちゃん♪油揚げで優しい味わいでした！美味しいですねෆˎˊ˗素敵なレシピありがとうございます♪(⑅ᴗ͈͈ ᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ♡
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