牛肉と舞茸の混ぜごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。舞茸は手でさき、時間がある場合は30分〜1時間天日干しにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、生姜を炒める。香りが立ったら、牛肉をほぐしながら炒める。牛肉の色が変わってきたら舞茸を加え更に炒める。

3. 3

   舞茸がしんなりしたら、調味料を加え、水分がなくなるまでしっかり炒める。

4. 4

   少し硬めに炊いた白米に⑶を加え、温かいうちに切るように混ぜ合わせる。

5. 5

   お茶碗に盛ったら、すだちの輪切りを添え、1.5cm長さに切った小葱を散らす。