さつまいものコロッケ(豚ひき肉) レシピ・作り方

さつまいものコロッケ(豚ひき肉)
  • 約30分
林檎の木
林檎の木
さつまいもと豚ひき肉でコロッケを作りました。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、深めの耐熱皿に入れる。
    水(大さじ1)をふりかけて、軽くラップをする。
    電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(500wで7~8分目安)
  2. 2 たまねぎをみじん切りにする。
    フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。
    たまねぎがしんなりしてきたら豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める。
  3. 3 2に塩とこしょうを入れて、豚ひき肉に火が通るまで炒める。
    炒め終わったらしばらくおいて、粗熱をとる。
  4. 4 1のさつまいもを熱いうちにボウルでつぶし、3を入れて全体的によく混ぜ合わせ、コロッケの形に形成する。
  5. 5 たまごを溶く。
    4に小麦粉を薄くまぶし、たまごをからめ、パン粉をつける。
  6. 6 鍋に揚げ油を入れて、180℃に熱する。
    5を入れて、1~2分揚げる。
    その後ひっくり返して、4~5分ほど揚げて出来上がり。

きっかけ

さつまいもを購入したので作りました。

  • レシピID:1270025978
  • 公開日:2022/06/17
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つくったよレポート(5件)

  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2022/08/29 23:57
    さつまいものコロッケ(豚ひき肉)
    林檎の木ちゃん(*^_^*)さつまいもと豚ひき肉でとても美味しかったです♪♪リピにポチ(≧∇≦*)いつもありがとうございます(^_^)
  • れいにゃ~ん✿
    れいにゃ~ん✿
    2022/07/26 21:32
    さつまいものコロッケ(豚ひき肉)
    林檎の木様(*ˊ˘ˋ*)♪さつまいもをコロッケに(ノ*°▽°)ノ甘めのコロッケで美味しかったです(*゚~゚*)モグ モグ(゚д゚)ウマー暑さにおきよつけて~
  • とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
    とらねこのぱせり(11/23.29~12/1休み)
    2022/07/08 15:30
    さつまいものコロッケ(豚ひき肉)
    林檎の木さん☺️家族のお昼に、さつまいもコロッケ作りました☘️さつまいもがやわらかく、形が崩れ気味ですが(;_・)おいしく食べてくれ嬉しいです♥️素敵な午後を♡
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/06/23 19:07
    さつまいものコロッケ(豚ひき肉)
    ちょっといろが濃くなりましたがとてもおいしくできましたෆ*オィシィෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗

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