炒りたまご（小松菜・にんじん・ちくわ・しめじ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごを溶いて、塩（少量）を加えて混ぜ、フライパンにサラダ油を敷いて炒りたまごを作る。
   作ったら、炒りたまごをいったん別の皿に移す。

2. 2

   小松菜は洗って、２～３cm幅で切る。
   にんじんは洗って皮をむき、細切りにする。
   焼きちくわは食べやすい大きさに切る。
   しめじは根元を切り取り、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、２を入れて炒める。
   具材に火が通ったら、１の炒りたまご、塩（少量）、ごま油を入れる。
   全体的に炒め合わせて出来上がり。