キンカンと小カブのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小カブはタワシなどでよく洗い、皮のまま食べやすい大きさに薄くスライスし、葉の部分は、3cm巾に切る。カブと葉を合わせて塩ひとつまみ(分量外)ふり10分ほど置く。

2. 2

   キンカンは、1.2mm巾の薄切りにし、爪楊枝で種を取る。

3. 3

   ハチミツ・純米酢・塩・オリーブオイルをよく混ぜ合わせドレッシングを作る。

4. 4

   1から出た水分を軽く絞り、2のキンカンと 3のドレッシングで和える。