20分で完成！梅でさっぱり☆カレイの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは表面を水洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。

2. 2

   表面に切れ目を入れる。

3. 3

   梅干しの種を取り除き、身を包丁で叩く。

4. 4

   浅い鍋やフライパンに＊を入れて沸騰させ、カレイを入れる。
   盛り付ける時に上になる方を上にして入れる。

5. 5

   落し蓋をして弱火で10分くらい煮る。

6. 6

   落し蓋を取り外し、スプーンで汁を表面にかけながら、弱火でさらに10分位煮る。

7. 7

   煮汁が半分くらいになったら火を止める。
   一旦冷ますと味が馴染んでおいしいです。
   お召し上がりの際は温めなおしてどうぞ。