あと1品に！レンコンベーコンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンを5ミリほどに薄切りし、酢水につけておきます。
   レンコンはなるべく薄く切ると美味しいです。

   

2. 2 ベーコンは袋の上からざっくり5ミリ幅に切ります。包丁が汚れず、袋は切れないのでおすすめです。

   

3. 3 れんこんの酢水をすてて、沸騰したお湯につけて少し火を通しておきます。
   茹でてしまうとシャキシャキ感がなくなってしまいますが、そのまま炒めると火が通るのに時間がかかるため。

   

4. 4 熱したフライパンにベーコンをいれて炒めます。油が出てきたら水気をきったレンコンをいれて炒めます。

   

5. 5 あまりさわらず、時々混ぜる程度に炒めると美味しそうな焼き目がつきます。
   レンコンに焼き目がついたら、火を止めてマヨネーズで和えて完成です。
   マヨネーズの量はお好みで。