3種のきのこと豆苗の温サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根っこの部分を切り取り、1/3長さに切ってお皿に敷いておく。

2. 2

   にんにくはみじん切りに、しいたけは石づきを切り、傘とじくに分けてそれぞれ薄くスライスする。しめじ・ひらたけは石づきをとり手で小ぶさにわけてばらしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、にんにくを入れて中火でいため、香りが立ってきたらきのこ類を全て入れて、酒・塩も加えてしんなりしてかさが1/3程になるまでいためる。

4. 4

   最後にしょうゆを回し入れて、ひと混ぜしたら火を止める。
   
   ここまで作ってさまして冷蔵しておけば、作り置きとして重宝します(^^)

5. 5

   1の豆苗の上に乗せて出来上がり〜！