材料（２人分）
- さつまいも
- 100g
- にんじん
- 30g
- カリフラワー
- 60g
- 塩
- 2～3g・少量
- こしょう
- 少量
- マカダミアナッツオイル
- 小さじ２
- 水（さつまいもをさらしておく用）
- 適量
作り方
-
- 1
- さつまいもは洗って２cm幅ぐらいに切って、５分くらい水にさらしておく。
にんじんは洗って皮をむく。
カリフラワーも軽く洗う。
-
- 2
- さつまいも、にんじん、カリフラワーを柔らかくなるまで蒸かす。
-
- 3
- にんじん、カリフラワーは粗めのみじん切りにする。
さつまいもをボールに入れてつぶし、にんじんとカリフラワーと塩とこしょうを入れて混ぜる。
-
- 4
- ３にマカダミアナッツオイルを入れて、全体的によく混ぜて出来上がり。