材料（２人分）
- ほうれん草
- 40g
- 木綿豆腐
- 100g
- 水
- 400ml
- 粉末和風だしの素
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ1.5
- 水（ほうれん草の下茹で用）
- 適量
- 冷水（ほうれん草をさらす用）
- 適量
作り方
-
- 1
- ほうれん草を洗う。
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほど茹でる。
茹でたら冷水に入れ、取り出して水気を絞る。
その後、食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐は、さいの目に切る。
-
- 2
- 鍋に水（400ml）と粉末和風だしの素とほうれん草を入れて、中火で５分ほど煮る。
その後、火を弱めて木綿豆腐を入れる。
-
- 3
- 鍋にみそこしで味噌を溶き入れて、煮立つ直前で火を止めて出来上がり。