オクラの温泉卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラを入れ、1分加熱する。オクラをザルにあげ冷水で冷やす。
   この鍋のお湯は捨てずに火を止めた鍋の中に卵を入れ、8分放置し、温泉卵を作る。

2. 2

   その間に1のオクラを輪切りにする。めんつゆを表示よりやや濃いめに希釈し、切ったオクラとあえておく。

3. 3

   2のオクラを器に盛り、その上に1の温泉卵を割り入れる。卵の殻の内側に残った白身もスプーンでこそぎとっていれる。
   お好みでめんつゆや醤油をかける。
   できあがり！