ふんわりかりかり　ささみのロールカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◯を混ぜ合わせる。
   バッター液の出来上がり。

   

2. 2 ささみは筋を取って観音開きにする。

   

3. 3 瓶の底やガラスのコップで叩いてしずくのような形にする。
   多少穴が開いても大丈夫。
   写真は逆ハート型になってしまいごめんなさい⤵
   幅の広い方を手前にしておく。

   

4. 4 手前からくるくる巻く。
   とじめを下にしておく。
   塩胡椒をする。

   

5. 5 小麦粉をつける。

   

6. 6 バッター液をつけてからパン粉をつける。

   

7. 7 サラダ油を160℃に熱し、じっくりと揚げる。
   焦げないように途中で何度かひっくり返す。