ほうれん草と油揚げのおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れ、水を汲んだボウルの中などで砂をよく洗い落とす
- 2 お湯を沸かした鍋に塩を適量(小さじ1程度)加え、ほうれん草を1-2分茹でる
- 3 茹で上がったほうれん草は、すぐに冷たい水の中に入れて冷まし、絞って3cmくらいの長さに切る
- 4 油揚げは1-2分茹でて油抜きをし、しっかり絞ってから、5mm幅程度の細めの短冊切りにする
-
5
ボウルにほうれん草、油揚げ、出汁、醤油を加えて和える
味が薄ければ塩で整えて完成
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