沖縄風炊き込みご飯*クファジューシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるに上げて水を切っておきます。

2. 2

   椎茸と切り昆布は水で戻して、人参は皮をむいてそれぞれみじん切りにします。
   豚ばら肉を使うときはばら肉も小さめの角切りにします。

3. 3

   フライパンを温めてラードをしきます。

4. 4

   豚肉を入れて炒めます。

5. 5

   豚肉に火が通ったら②の残りの材料を入れて炒めます。

6. 6

   具が炒まったらお鍋に米と具を入れてだし汁と★印の調味料を入れて炊きます。
   9段階のIHの『5』で7分『3』で13分、火を止めて10分蒸らします。

7. 7

   炊きあがったら底から全体を混ぜて、盛りつけて小口切りにした青ねぎをトッピングして完成です。

8. 8

   ✢炊飯器バージョン✢
   米を入れて★印の調味料を入れてから目盛りまでだし汁を入れます。
   ざっと混ぜたら⑤の具を入れて炊きます。