沖縄風炊き込みご飯*クファジューシー レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗ってざるに上げて水を切っておきます。

   

2. 2 椎茸と切り昆布は水で戻して、人参は皮をむいてそれぞれみじん切りにします。
   豚ばら肉を使うときはばら肉も小さめの角切りにします。

   

3. 3 フライパンを温めてラードをしきます。

   

4. 4 豚肉を入れて炒めます。

   

5. 5 豚肉に火が通ったら②の残りの材料を入れて炒めます。

   

6. 6 具が炒まったらお鍋に米と具を入れてだし汁と★印の調味料を入れて炊きます。
   9段階のIHの『5』で7分『3』で13分、火を止めて10分蒸らします。

   

7. 7 炊きあがったら底から全体を混ぜて、盛りつけて小口切りにした青ねぎをトッピングして完成です。

   

8. 8 ✢炊飯器バージョン✢
   米を入れて★印の調味料を入れてから目盛りまでだし汁を入れます。
   ざっと混ぜたら⑤の具を入れて炊きます。