甘酒で柔らか＊鶏肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は胸肉を使用。
   観音開きにして厚さを均一にする。
   皮はそのままでも、取り除いてもOK。

2. 2

   使いやすい大きさに切り分ける。

3. 3

   保存袋（ポリ袋、ジッパー付きの袋など）に＊を入れて揉んで混ぜ合わせる。

4. 4

   3に2を入れ、調味料が鶏肉全体に絡まるように揉む。

5. 5

   空気を抜いて封を閉じ、冷蔵庫で2-3日寝かせる。
   この状態で冷凍保存も可能。

6. 6

   袋から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで調味料をぬぐい、油をしいたフライパンで焼く。
   蓋をして、弱～中火で両面焼く。
   焦げやすいので火加減注意です!

7. 7

   焼けたらお好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。

8. 8

   5で冷凍保存した場合は、冷蔵庫で自然解凍後に調理。
   保存期間は約1か月。