甘酒で柔らか＊鶏肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回は胸肉を使用。
   観音開きにして厚さを均一にする。
   皮はそのままでも、取り除いてもOK。

   

2. 2 使いやすい大きさに切り分ける。

   

3. 3 保存袋（ポリ袋、ジッパー付きの袋など）に＊を入れて揉んで混ぜ合わせる。
4. 4 3に2を入れ、調味料が鶏肉全体に絡まるように揉む。
5. 5 空気を抜いて封を閉じ、冷蔵庫で2-3日寝かせる。
   この状態で冷凍保存も可能。

   

6. 6 袋から鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで調味料をぬぐい、油をしいたフライパンで焼く。
   蓋をして、弱～中火で両面焼く。
   焦げやすいので火加減注意です!
7. 7 焼けたらお好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付ける。
8. 8 5で冷凍保存した場合は、冷蔵庫で自然解凍後に調理。
   保存期間は約1か月。