揚げない小あじの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 小あじの腹わたを取る、塩で味付けする。
- 2 小あじをグリルで焼く。
- 3 めんつゆ(希釈済み)400ccと酢、みりんを各大さじ１合わせる。※酢とみりんの比率は同じですが、好みで調整して下さい。
- 4 玉ねぎ、ピーマンをスライスして３で作った調味液と合わせる。
- 5 焼いた小あじを調味液に漬け込む。細かく刻んだ鷹の爪を入れて出来上がり。冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みて美味しくなります。
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