彩り鮮やか♫グリル野菜とキノコのカレー レシピ・作り方
- 約30分
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お洒落なカフェで出てくるような彩り鮮やかなカレーです。好きなお野菜をグリルして盛り付けるだけで、健康的なカレーへ変身です♫
材料（4人分）
- 好みの野菜（アスパラ、パプリカ、エリンギ 30g
- サラダオイル 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- 玉ねぎ １個
- お肉（鶏、豚、牛お好み） 200g
- カレールー 4人分
- 水 600ml
作り方
-
1
野菜は1センチほどの食べやすい大きさに切り揃える。
フライパンにサラダオイル大さじ1をいれて、野菜を焼く。
塩こしょうで味を整えたら、別皿に取り出す。 - 2 玉ねぎはくし切りにし、お肉は食べやすい大きさに切る。
-
3
鍋にサラダオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとお肉を炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて20分ほど煮ながら灰汁を取り除く。 - 4 カレールーを加えて焦げないように溶かし、一煮立ちしたら完成。
- 5 お皿に盛り付けたら出来あがり！
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