トマト風味のロールキャベツレシピ・作り方

Name: トマト風味のロールキャベツ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: キャベツ 5枚; キャベツの茹でるお湯 600-800cc; ロールキャベツの具; たまねぎ 2分の1個; 人参 4分の1個; 合い挽き肉 200グラム; パン粉 大さじ2; 玉子 2分の1個; ケチャップ 大さじ1; 塩胡椒 少々; スープ用; 水 600cc; コンソメの素 小さじ3; ベーコンスライス 40グラム; たまねぎ 2分の1; 人参 4分の1; ローリエ 1枚; ケチャップ 大さじ2; 塩胡椒 少々

約1時間
300円前後

けんけんと

本格ロールキャベツの作り方です。

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材料（2人分）

キャベツ 5枚
キャベツの茹でるお湯 600-800cc
ロールキャベツの具
たまねぎ 2分の1個
人参 4分の1個
合い挽き肉 200グラム
パン粉大さじ2
玉子 2分の1個
ケチャップ大さじ1
塩胡椒少々
スープ用
水 600cc
コンソメの素小さじ3
ベーコンスライス 40グラム
たまねぎ 2分の1
人参 4分の1
ローリエ 1枚
ケチャップ大さじ2
塩胡椒少々

作り方

1 ロールキャベツの具のたまねぎと人参をみじん切りにする。
スープ用のたまねぎと人参はスライスにしておく。
2 お湯を沸かして、キャベツを5分ほど茹でると柔らかくなりますので氷水に入れます。
3 挽肉をボウルに入れてよく練り、具の材料を全て入れて混ぜる。ラップなどで少量巻いてレンジで温めて味見をする。
4 キャベツの水気を切り、3をきつく巻いておく。
5 鍋でベーコンを炒めて油が出たらたまねぎと人参をさっと炒めてそこに4を隙間なく詰めて水とコンソメ、ケチャップ、ローリエを入れて沸かしたら弱火にして30ー1時間ほど煮込む。
6 柔らかくなったらキャベツを優しく取り出し、スープの具を濾して味を塩胡椒で調整してお皿に盛り付けたら完成です。