鮭ときのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に軽く塩とお酒を振りかけ置いておく。（塩とお酒は分量外です。）

2. 2

   ①の鮭の水気を切って、表面に焼き色をつけておく。中まで火が通らなくてもOK。

3. 3

   炊飯器や土鍋に研いだお米を入れ、★の調味料を全て入れてから、通常どおりお水を入れる。

4. 4

   ③の上に鮭とお好みのきのこ、千切りにした生姜を入れて炊く。
   今回は舞茸としめじは半パックずつ入れました。

5. 5

   炊き上がりがこちら。

6. 6

   鮭の皮と骨を取り除いてからご飯と混ぜ合わせる。

7. 7

   お茶碗に盛り付けたら青ネギをちらして完成です。