なるべく薄くスライスする方が、出来上がりの苦味が少なく、カラッと揚がりますよ。
ゴーヤを大量にいただいたものの、チャンプルーやおひたしは苦味があるからと夫も子どもも食べず。とりあえず男子の大好きな唐揚げ味にしてみたら大好評。それ以降は我が家の定番です。
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