豚肉と茄子と玉ねぎの生姜焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉（ロース 薄切り） ２５０ｇ
- 茄子 2個
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- A しょうがのすりおろし 小さじ1
- A 酒、しょうゆ 各小さじ２
- B しょうがのすりおろし 小さじ1強
- B しょうゆ、みりん 各大さじ２
- B タマチャンショップの八百屋ファイバー ２ｇ
- ごま油 大さじ２
- 塩 粗びき黒こしょう 各少々
作り方
- 1 なすはへたを切って縦8等分に切り、水に5分ほどさらす。豚肉は長さ3cmに切ってボールに入れ、下味のAの材料を加えて混ぜ、5分ほどおく。小さめの器に B の材料をすべて混ぜ合わせる。
- 2 なすはペーパータオルで水けを拭く。フライパンにごま油 を中火で熱してなすを入れ、塩 をふって炒める。しんなりしたら端に寄せ、玉ねぎ 豚肉 を入れてほぐしながら炒める。
- 3 肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、合わせておいた B を加えて手早く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
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タマチャンショップの八百屋ファイバーを使いました。
とっても良質な食物繊維です。
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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