作り方
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- 1
- きぬさやは、すじをとり、かぶるくらいの湯を沸かし、1分くらいゆでて、ざるにあげ湯をきり
2cm幅くらいでカットする
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- 2
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- オクラに塩（少々）まぶしてこすり洗いし軽く産毛を取ったら、２分ほど下茹でする。冷水にさらして粗熱を取ったら、ペーパーで水気をしっかり拭きとっておく
先端を切り小口切りにスライスする
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- 3
- 1と2と残りの材料すべてまぜあわせ完成
おいしくなるコツ
夏バテ対策として、酢を使ってさっぱり食べやすくしました
きっかけ
オクラが食べたくて
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