ひき肉と野菜のごまみそ炒めレシピ・作り方

Name: ひき肉と野菜のごまみそ炒め
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛ひき肉 120g; 玉ねぎ 1/3個; 人参 1/5本; かぼちゃ 50g; なすび 1/2本; ピーマン 1個; キャベツ 1/4玉; A ねりごま、すりごま 各大さじ1; A ごま油 小さじ1; A 砂糖 小さじ2強; A にんにく(チューブ) 1cm; A コチュジャン 小さじ2; A しょうゆ 小さじ2; A 米味噌 小さじ2; A 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3; A オニオンパウダー 少々; A 片栗粉、水 各小さじ1; 焼き肉のたれ 小さじ2

約30分

hideok888

ひき肉にだけさきに味付けもしました

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材料（4人分）

牛ひき肉 120g
玉ねぎ 1/3個
人参 1/5本
かぼちゃ 50g
なすび 1/2本
ピーマン 1個
キャベツ 1/4玉
A ねりごま、すりごま各大さじ1
A ごま油小さじ1
A 砂糖小さじ2強
A にんにく(チューブ) 1cm
A コチュジャン小さじ2
A しょうゆ小さじ2
A 米味噌小さじ2
A 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
A オニオンパウダー少々
A 片栗粉、水各小さじ1
焼き肉のたれ小さじ2

作り方

1 フライパンに分量外のサラダ油少々ひいて熱して牛ひき肉をいれ炒めて
焼き肉のたれをまわしいれ汁気がとぶまで炒めておく
2 玉ねぎ人参は輪切りスライス
かぼちゃは薄くスライス
なすびは半月のスライス
ピーマンは種とへたとり縦に切る
キャベツはざく切りにする
3 フライパンを熱して
2の野菜と、
よく混ぜ合わせておいた
A をいれて、蓋をして弱火にかけ、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする途中ふたをあけ端で全体をよく混ぜる
4 3に1をあわせいれ
汁気がへるまで火を強め炒めあわせ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

半端な野菜の消費に

レシピID：1270014006
公開日：2017/06/27

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カテゴリ: 牛ひき肉

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/