薬膳たこ飯レシピ・作り方

Name: 薬膳たこ飯
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: お米 3合; タコ足 ４本程度; 乾燥ゆりね 大さじ2; 水 560cc; 煎り酒（米用） 大さじ2.５; 煎り酒（タコ用） 大さじ2; 青じそ お好みで

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約30分
500円前後

Rose2420

身体を潤すと言われているゆりね入りのたこ飯です
乾燥の季節にぴったりなご飯になりました
お鍋で炊いても、炊飯器でも
味付けは１つ煎り酒のみ！

材料（4人分）

お米: 3合

タコ足: ４本程度

乾燥ゆりね: 大さじ2

水: 560cc

煎り酒（米用）: 大さじ2.５

煎り酒（タコ用）: 大さじ2

青じそ: お好みで

作り方

1

タコは1センチ角より少し大きめに切り、煎り酒につけておきます
2

お米は研いで分量の水の水とゆりねを入れて、30分くらい浸けておきます
3

煎り酒を入れて蓋をし火にかけます、沸騰したら火を弱めて13分吹きこぼれないよう注意しながら炊きます
4

炊き上がったら火から下ろし、蓋を開けてたこををつけ汁ごといれて、また蓋をして10分蒸らします
5

全体的にふんわりと混ぜて出来上がりです
6

お好みで、ゴマをふりかけたり、青じその千切りを乗せたりして食べるのも♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煎り酒があれば簡単に出来ちゃいます炊飯器でも美味しく作れますその場合は、炊飯器で炊き上がったらタコを入れてしばらく蒸して出来上がりです

きっかけ

ゆりねは肺を潤すと言われているので、秋からの乾燥した季節に取り入れたい食材です薬膳と難しく考えずに気軽に食べれるといいなと思って

公開日：2016/09/14

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このレシピを作ったユーザ

Rose2420 家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！そんな思いで毎日キッチンに立ちます。漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ注意！！写真のないレポが沢山届いてます！！！せっかく作って下ったレポート♡承認されてないな〜って方はお手数ですが今一度確認をお願い致します！