薬膳たこ飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- お米 3合
- タコ足 ４本程度
- 乾燥ゆりね 大さじ2
- 水 560cc
- 煎り酒（米用） 大さじ2.５
- 煎り酒（タコ用） 大さじ2
- 青じそ お好みで
作り方
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1
タコは1センチ角より少し大きめに切り、煎り酒につけておきます
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2
お米は研いで分量の水の水と ゆりねを入れて、30分くらい浸けておきます
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3
煎り酒を入れて蓋をし火にかけます、沸騰したら火を弱めて13分吹きこぼれないよう注意しながら炊きます
-
4
炊き上がったら火から下ろし、蓋を開けて たこををつけ汁ごといれて、また蓋をして10分蒸らします
-
5
全体的にふんわりと混ぜて出来上がりです
-
6
お好みで、ゴマをふりかけたり、青じその千切りを乗せたりして食べるのも♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 薬膳たこ飯
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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乾燥の季節にぴったりなご飯になりました
お鍋で炊いても、炊飯器でも
味付けは１つ煎り酒のみ！