豆腐となすのさっぱり揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ネギはみじん切りにします。
なすは輪切りの半分にきります。
豆腐は八等文にします。
水気をよく切ってください。
水気を切った豆腐を片栗粉につけます -
2
200度の鍋に油をいれてなす素揚げしていきます。
2分ぐらいで油を切っておいておきます。
次に片栗粉を着けた豆腐を揚げていきます
きつね色になったら油を切ります - 3 お皿に揚げ豆腐と素揚げのなすを盛り付けてみじん切りしたネギ、めんつゆをのせて完成です。
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