★鶏とブロッコリーと舞茸の濃厚クリーム煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べよい大きさに切り、耐熱容器に入れて、レンジでくしが通る位に加熱する。
   
   （茎の部分も薄切りにしてぜひ使って下さい。レンジの加熱時間は、500Wで約4分でした。）

2. 2

   1の間に、鶏もも肉を食べよい大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで、塩こしょうとガーリックパウダーをふって裏表を焼いていく。
   
   （中までは火が通らなくても構いません。）

3. 3

   ２の間に玉葱を薄切りにし、舞茸を食べよい大きさにさいておく。
   
   鶏の表面が焼けたら、鶏をフライパンの端に寄せ、空いているところで、玉葱を炒める・

4. 4

   玉葱にも火が通ったら、ブロッコリーと舞茸を入れて、炒め用の塩こしょうとガーリックパウダーをふって全体を炒め合わせる。

5. 5

   一旦火を止めて、コンソメ・バター・小麦粉を全て入れて、全体を混ぜ合わせる。
   
   （このときはコンソメやバターが溶けなくても構いません。）

6. 6

   再び火をつけ、牛乳を投入。
   焦がさないように混ぜ合わせながら、コンソメが溶けるまで煮る。
   
   最後に塩こしょうで味を調えたら出来上がり！

7. 7

   器に盛って、お好みで乾燥パセリをふる。