★鶏とブロッコリーと舞茸の濃厚クリーム煮★ レシピ・作り方

Name: ★鶏とブロッコリーと舞茸の濃厚クリーム煮★
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏もも肉 1 枚; ブロッコリー 1 株; 玉葱 1/2 個; 舞茸 1 株; オリーブオイル 大さじ1; 塩こしょう・ガーリックパウダー（鶏用） 軽く 3～4 ふり; 塩こしょう・ガーリックパウダー（炒め用） 軽く 3～4 ふり; コンソメ 1 個; バター・小麦粉 各 大さじ 2; 牛乳 250 cc; 塩こしょう（仕上げ用） 軽く 2～3 ふり; 乾燥パセリ（なくてもよい） 軽く 3～４ ふり

約15分
500円前後

酒恋

殆どスープの無いクリーム和えのようなこってりした濃厚なクリーム煮です(^^)
ご飯はワインに合うのはもちろんのこと、お弁当に入れてもOKですよ～♡

みんながつくった数 6 件

材料（3～4人分）

鶏もも肉 1 枚
ブロッコリー 1 株
玉葱 1/2 個
舞茸 1 株
オリーブオイル大さじ1
塩こしょう・ガーリックパウダー（鶏用）軽く 3～4 ふり
塩こしょう・ガーリックパウダー（炒め用）軽く 3～4 ふり
コンソメ 1 個
バター・小麦粉各大さじ 2
牛乳 250 cc
塩こしょう（仕上げ用）軽く 2～3 ふり
乾燥パセリ（なくてもよい）軽く 3～４ふり

作り方

1 ブロッコリーは食べよい大きさに切り、耐熱容器に入れて、レンジでくしが通る位に加熱する。

（茎の部分も薄切りにしてぜひ使って下さい。レンジの加熱時間は、500Wで約4分でした。）
2 1の間に、鶏もも肉を食べよい大きさに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで、塩こしょうとガーリックパウダーをふって裏表を焼いていく。

（中までは火が通らなくても構いません。）
3 ２の間に玉葱を薄切りにし、舞茸を食べよい大きさにさいておく。

鶏の表面が焼けたら、鶏をフライパンの端に寄せ、空いているところで、玉葱を炒める・
4 玉葱にも火が通ったら、ブロッコリーと舞茸を入れて、炒め用の塩こしょうとガーリックパウダーをふって全体を炒め合わせる。
5 一旦火を止めて、コンソメ・バター・小麦粉を全て入れて、全体を混ぜ合わせる。

（このときはコンソメやバターが溶けなくても構いません。）
6 再び火をつけ、牛乳を投入。
焦がさないように混ぜ合わせながら、コンソメが溶けるまで煮る。

最後に塩こしょうで味を調えたら出来上がり！
7 器に盛って、お好みで乾燥パセリをふる。