野菜もたっぷり！　★厚揚げと鶏のトマト煮込み★ レシピ・作り方

Name: 野菜もたっぷり！ ★厚揚げと鶏のトマト煮込み★
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 1 パック; 鶏もも肉 1 枚; 塩こしょう（鶏用） 軽く ふりかける程度; 小麦粉（鶏用） 大さじ 1 程度; 玉葱 1 個; じゃがいも 2 個; 人参 1/2 本; ウインナーorベーコン（なくてもよい） 5～6本 or 3～4 枚; ★トマト缶 1 缶; ★水 100 cc; ★コンソメ 1 個; ★だしの素 小さじ 1; ★酒・砂糖・しょうゆ・ケチャップ 各 大さじ 1; オリーブオイル 小さじ 1; 粗挽き黒胡椒 軽く 2～3 ふり; 乾燥バジル（なくてもよい） 軽く 2～3 ふり

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約30分
500円前後

酒恋

面倒に思える煮込み料理ですが、弱火で20分ほど煮るだけなので、
とっても簡単です！
煮込んでる間に、他のおかずも作れるし、色んなことができますよ～♡

みんながつくった数 5件

材料（4人分）

厚揚げ: 1 パック

鶏もも肉: 1 枚

塩こしょう（鶏用）: 軽くふりかける程度

小麦粉（鶏用）: 大さじ 1 程度

玉葱: 1 個

じゃがいも: 2 個

人参: 1/2 本

ウインナーorベーコン（なくてもよい）: 5～6本 or 3～4 枚

★トマト缶: 1 缶

★水: 100 cc

★コンソメ: 1 個

★だしの素: 小さじ 1

★酒・砂糖・しょうゆ・ケチャップ: 各大さじ 1

オリーブオイル: 小さじ 1

粗挽き黒胡椒: 軽く 2～3　ふり

乾燥バジル（なくてもよい）: 軽く 2～3　ふり

作り方

1

厚揚げは厚さを半分にし、食べよい大きさに切る。

鶏は、食べよい大きさに切り、軽く塩こしょうをして小麦粉をまぶす。

玉葱はくし型切り、じゃがいもと人参は乱切りにする。
2

フライパンに少量の油（分量外）をしき、鶏を焼き始める。

気になる方は厚揚げをさっと湯通ししておく。
3

行程２と同時進行で、お鍋に★印のトマト缶や調味料類と野菜を全て入れて煮始める。

鶏が焼けたら、鶏と食べよい大きさに切ったウインナーorベーコンも入れる。
4

厚揚げも入れて、弱火で20分ほど煮込み、最後にオリーブオイル・粗挽き黒胡椒・乾燥バジルを入れたら出来上がり！

（味見をして味が薄ければ、お塩を少し足して頂いても！）
5

煮込むときは、こがさないように、ときどきは混ぜて下さいね(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ただ煮込むだけなのでとっても簡単ですが、野菜の大きさによっては、煮込む時間を調整して下さい。又、厚揚げは崩れやすいので、まぜるときは厚揚げを崩さないよう、全体をざっくり混ぜ合わせて下さい。

きっかけ

鶏の煮込み料理が好きなのですが、鶏ばかりでは脂っこくなってしまうので、鶏の量を減らして厚揚げを使ってみることにしました。息子がしつこくなくて食べやすいとベタ褒めのレシピです！

公開日：2015/10/17

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このレシピを作ったユーザ

酒恋お酒が大好きなママです。週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡ ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥　http://shuren.shopinfo.jp よかったらブログものぞいてやって下さい♥　http://shuren777.blog.fc2.com